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Recette de gâteau bundt renversé à l'ananas

Recette de gâteau bundt renversé à l'ananas


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Je voulais faire un gâteau renversé à l'ananas qui ne soit ni trop sucré ni trop dense. Cela semble cocher les deux cases.


Midlands de l'Ouest, Angleterre, Royaume-Uni

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 100g de beurre non salé
  • 100 g de sucre mou brun foncé
  • un peu de rhum (facultatif)
  • 1 (432g) rondelles d'ananas en boîte, égouttées, jus réservé
  • 8 cerises confites
  • 200 g de farine ordinaire
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue, plus au goût
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue, plus au goût
  • 200g de sucre en poudre doré
  • 125 g de beurre non salé, à température ambiante
  • 3 œufs, à température ambiante
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille, plus au goût
  • 125 ml de crème sure, à température ambiante

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :35min ›Prêt en :55min

  1. Préchauffer le four à 180 C / 160 chaleur tournante / Gaz 2-3.
  2. Faites chauffer 100 g de beurre et la cassonade à feu très doux jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Remuer jusqu'à consistance lisse et ajouter un peu de rhum si vous le souhaitez.
  3. Séchez vos tranches d'ananas. Enrobez-les du mélange de beurre et tapissez-en le moule Bundt. Disposez les tranches tout autour, ajoutez une cerise au milieu de chaque tranche. Mettre de côté.
  4. Tamiser la farine avec le bicarbonate, la muscade et la cannelle.
  5. Dans un mixeur crémer le sucre semoule doré avec 125 g de beurre ramolli jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer l'extrait de vanille.
  6. Retirez le bol du mixeur du support du mixeur et continuez à la main. À l'aide d'une spatule en silicone, incorporer la crème sure jusqu'à consistance lisse. Incorporer délicatement la farine au mélange de farine, puis ajouter 1 cuillère à soupe à la fois du jus d'ananas réservé et mélanger doucement jusqu'à consistance lisse. La pâte doit avoir une consistance qui tombe lentement, j'ai utilisé 4 cuillères à soupe de jus.
  7. Placer uniformément et délicatement le mélange dans le moule avec les rondelles d'ananas et lisser le dessus. Placer le moule sur une plaque allant au four.
  8. Cuire au four jusqu'à ce qu'il passe le test de la brochette, 35 à 40 minutes.
  9. Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 5 minutes. Découpez un cercle de papier sulfurisé pour s'adapter à l'assiette de service que vous allez utiliser. Mettez le papier sulfurisé sur le moule et placez l'assiette de service sur le dessus à l'envers, puis retournez. Laissez dans cette position pendant environ 5 minutes, puis vous devriez pouvoir retirer la boîte facilement.
  10. Laisser refroidir sur une grille et servir.

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Gâteau Bundt à l'Envers à l'Ananas

Ces jolis petits gâteaux Bundt à l'ananas à l'envers sont un dessert décadent qui ramènera des souvenirs de tous les gâteaux à l'ananas renversés de votre passé. La saveur éclate à chaque bouchée vous donnera envie de revenir pour plus. Garnir d'une cuillerée de garniture fouettée pour un dessert complet.

Si vous recherchez des desserts individuels, ces gâteaux Bundt à l'ananas à l'envers sont parfaits! Vous les faites dans des moules à muffins donc pas de soucis pour avoir un énorme gâteau que vous pouvez être tenté de manger ! Les petites tailles sont également très bonnes pour les repas-partage et les dîners, car elles les rendent faciles à transporter avec vous !

Ces gâteaux Bundt à l'ananas à l'envers sont-ils difficiles à préparer? Non, même pas un petit peu. Rassemblez vos ingrédients simples et faites cuire pendant une courte période et le tour est joué ! C'est tout ce qu'il faut pour ces mini desserts décadents, mes amis.

La chose à propos du gâteau Bundt à l'ananas à l'envers est qu'il regorge de fruits, il a donc un goût plus léger que de nombreux desserts. Parfois, après un repas complet, surtout pendant les vacances, les desserts vous font vous sentir alourdi. Prenez un gâteau à l'ananas à l'envers individuel et savourez un dessert plus léger !


Gâteau Bundt® renversé à l'ananas

Un joli gâteau avec beaucoup de saveur d'ananas avec une touche de cerise! Moelleux, délicieux et parfait pour toutes les occasions.

Ingrédients

aérosol de cuisson avec de la farine
½ tasse de beurre fondu
½ tasse de cassonade tassée
1 boîte (8 oz) de rondelles d'ananas
1 pot (4 oz) de cerises au marasquin
1 boîte (18,25 oz) de mélange à gâteau jaune
1 paquet (3,5 oz) de mélange de pouding instantané à la vanille
c de lait entier, ou plus au besoin
c d'huile végétale
3 oeufs

Comment faire un gâteau Bundt® renversé à l'ananas

Étape 1 : Préparez le four. Préchauffez-le à 350 degrés F ou 175 degrés C.

Étape 2: Utilisez un aérosol de cuisson pour graisser un moule à tube cannelé, puis farinez.

Étape 3 : Dans le fond du moule préparé, versez le beurre fondu et saupoudrez uniformément de cassonade.

Étape 4 : Au-dessus d'une tasse à mesurer, égouttez les rondelles d'ananas et réservez le jus. Divisez chaque anneau en deux et placez les moitiés en alternance avec les cerises au marasquin autour de la poêle et réservez.

Étape 5 : Pendant ce temps, mélangez dans un grand bol à mélanger le mélange à gâteau et le mélange à pouding.

Étape 6 : Versez suffisamment de lait dans le jus d'ananas conservé jusqu'à ce que vous fassiez une tasse de liquide. Ajoutez ceci au mélange de gâteau et de pudding avec l'huile végétale. Battre à basse vitesse, en ajoutant un œuf à la fois, en battant après chaque ajout jusqu'à incorporation. Ajustez la vitesse à moyenne et mélangez encore (pendant deux minutes de plus) jusqu'à consistance lisse et complètement combinée.

Étape 7 : Sur les ananas et les cerises, versez délicatement la pâte.

Étape 8 : Placez à l'intérieur du four préchauffé. Cuire au four environ 33 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Étape 9 : Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant au moins 10 minutes.

Apports nutritionnels:

Par portion: 417 Calories | Protéines 3.6g | Glucides 57g | Matières grasses 20,1g | Cholestérol 62,6 mg | Sodium 476,9 mg.

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Trucs et astuces

Voici comment faire le parfait gâteau à l'envers à l'ananas Duncan Hines et hellip

Vous avez peur de gâcher le retournement du gâteau ? Voici un moyen infaillible de transférer votre gâteau du moule au plat : laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes. Desserrer les bords du gâteau avec un couteau. Placer le plat sur le moule, la surface tournée vers le gâteau.

Avec des gants de cuisine, placez une main au fond de la casserole et votre autre main sur le plateau. Retournez rapidement le gâteau. Placez le plateau sur une surface et soulevez le moule, révélant votre beau gâteau à l'envers.

Au lieu de l'eau, vous pouvez également utiliser le jus d'ananas (issu de l'ananas en conserve) pour donner à votre gâteau encore plus de saveur d'ananas !

Ou, vous pouvez également utiliser du lait à la place. N'importe quel lait fera l'affaire, mais j'aime utiliser du lait entier car il aide à rendre le gâteau encore plus moelleux.

Bien égoutter les ananas et les cerises au marasquin avant de les utiliser. Vous ne voulez pas que vos garnitures soient trop humides, car cela rendra également le gâteau excessivement humide.


RECETTE DE GÂTEAU BUNDT INVERSÉ AUX PÉCANES

Eh bien, deux de ces points sont vrais. Cela a l'air chic, et c'est comme un gâteau et une tarte aux pacanes tout en un, mais vous pouvez le faire. Je vous ai même confié un petit secret, c'est fait avec un mélange à gâteau en boîte donc la moitié du travail est déjà fait pour vous !

La base de gâteau moelleuse et pas trop sucrée se marie parfaitement avec la garniture croustillante aux noix et aux noix de pécan pour créer un mariage paradisiaque. Sans oublier, le flip!

COMMENT FAIRE UN GÂTEAU RENVERSÉ AUX PÉCANES À PARTIR DE ZÉRO ?

Suivez la recette ci-dessous et assurez-vous de lire les conseils de pro et les questions courantes pour créer le parfait gâteau renversé aux pacanes.

Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporiser généreusement le moule à pain avec un aérosol de cuisson antiadhésif et réserver pour plus tard.

Garniture aux pacanes

  1. Dans un bol moyen, à l'aide d'un batteur à main ou d'un fouet, mélanger le beurre fondu, la cassonade, le sirop de maïs et le sel. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la cassonade soit presque complètement dissoute
  2. Ajouter les pacanes au mélange de cassonade et mélanger jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé. Verser le mélange dans le moule bundt préparé et utiliser une spatule pour étaler en une couche uniforme. Mettre de côté.

La pâte à gâteau

  1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur à main ou d'un fouet, mélanger le mélange à gâteau, les œufs, l'huile végétale, l'eau et la crème sure. Mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux
  2. Verser la pâte à gâteau sur la garniture aux pacanes. Utilisez une spatule pour vous assurer que la pâte est étalée uniformément et recouvre complètement la garniture aux pacanes.
  3. Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un cure-dent inséré en ressorte propre.
  4. Une fois la cuisson du gâteau terminée, retirez le moule à gâteau du four et placez-le sur une grille de refroidissement pour qu'il refroidisse pendant 10 minutes. N'essayez pas de retourner la casserole avant cela !
  5. Une fois les 10 minutes écoulées, placez une grande assiette sur le dessus du moule à cake pour renverser le gâteau sur l'assiette. J'aime frapper le dessus de la casserole plusieurs fois avant de la soulever pour m'assurer que les noix de pécan en vrac se décollent de la casserole.
  6. Trancher et servir chaud avec votre crème glacée préférée, ou laisser le gâteau refroidir et servir à température ambiante.

Conseils de recettes

  1. Pour de meilleurs résultats, essayez d'utiliser des œufs à température ambiante, de la crème sure et de l'eau. Les ingrédients à température ambiante se combinent mieux avec les autres pour créer la pâte à gâteau parfaite
  2. Si vous n'avez pas de crème sure sous la main, du yogourt nature ou du yogourt grec conviendra parfaitement dans cette recette.
  3. Ne stressez pas si vous n'obtenez pas le flip parfait. L'avantage des desserts aux pacanes, c'est qu'ils ont un aspect rustique. Ramassez simplement les noix de pécan qui tombent et reconstituez-les pour créer votre propre chef-d'œuvre

COMBIEN DE TEMPS ATTENDRE AVANT DE RETOURNER UN GÂTEAU BUNDT RENVERSÉ AUX PÉCANES ?

Laisser refroidir votre gâteau Bundt pendant 10 minutes avant de le retourner est crucial pour assurer un gâteau magnifiquement stable et propre. Ces 10 minutes vous sembleront 100, mais croyez-moi, ça vaut la peine d'attendre.

Essayez de régler une minuterie de 10 minutes et allez faire quelque chose pour que vous ne restiez pas assis à regarder le gâteau !

COMMENT CONSERVER LES RESTES DE GÂTEAU BUNDT renversé aux pacanes ?

Bien que je doute qu'il y ait beaucoup de restes, ils peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

Envie de congeler ce gâteau ? Laissez le gâteau refroidir complètement, enveloppez-le dans une pellicule plastique et placez-le au congélateur jusqu'à 3 mois. Sortir du congélateur et laisser revenir à température ambiante avant de servir.


Variations sur le quatre-quarts classique

Les quatre-quarts que je prépare ne sont pas traditionnels dans le sens où ils ne contiennent pas à parts égales de farine, de sucre, de beurre et d'œufs.

Mais ils sont traditionnels dans le sens où toutes mes recettes de quatre-quarts commencent par une recette principale que je modifie ensuite pour créer d'autres saveurs.

Voici les ingrédients et les quantités pour ma recette de quatre-quarts (parfaite) :

  • 12 onces Beurre
  • 19 onces granulé du sucre
  • 1 cuillère à café de mer légèrement bombée sel
  • 2 1/2 cuillères à café vanille (meilleure qualité)
  • 5 grands des œufs, battu
  • gâteau de 13 onces farine
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 10 oz laitier (auparavant c'était 8. Vous pouvez en utiliser 8 si vous voulez, mais je pense que c'est plus fondant avec 10)

CONSEIL DE PRO : Si vous utilisez un ingrédient laitier acide comme de la crème sure, du babeurre ou du yogourt, assurez-vous d'ajouter 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude par tasse de produits laitiers acides avec la levure chimique pour maintenir le pH équilibré


Gâteau Bundt renversé à l'ananas

C'est un gâteau assez étonnant. Non seulement c'est délicieux, mais il a l'air ravissant et constitue sûrement l'attraction principale de toute occasion. Un bundt cake frais, estival, fruité, facile à réaliser avec plein d'ananas ! Ma mère est folle des ananas alors elle a beaucoup aimé ce gâteau. C'est son coup de pied à l'ananas chaque fois qu'elle a envie de quelque chose de sucré, quelque chose d'ananas mais d'une manière extravagante. Et avec une cuillerée festive de crème fouettée et quelques cerises sur le dessus, c'est un gâteau glorieux. Un cinq étoiles !

Essayez d'utiliser des ananas écrasés pour une saveur plus fruitée. Vous pouvez même y mettre des noix de pécan, ma variété préférée de cet incroyable bundt. Et pas le traditionnel juste des ananas. Un dessert sans effort et sans sueur que tout le monde adorera. C'est un dessert super amusant et succulent. Une carte de desserts incontournable qui plaît à la foule.

Ingrédients

1 mélange à gâteau suprême à l'ananas Duncan Hines

5 tranches d'ananas (sans sucre ajouté)

1 pouding instantané Jell-O à la vanille sans sucre (poudre)

1 boîte de 20 oz d'ananas broyés (sans sucre ajouté)

1 cuillère à café de sucre brun foncé

Comment faire un gâteau Bundt renversé à l'ananas

Étape 1 : Mélangez le mélange à gâteau avec une boîte d'ananas écrasé, y compris le jus.

Étape 2 : Ajouter dans une boîte de pudding à la vanille et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Étape 3 : Placez 5 rondelles d'ananas au fond d'un moule à cake. Mettez une cerise au milieu des rondelles d'ananas. Ensuite, saupoudrez une cuillère à café de cassonade.

Étape 4: Maintenant, versez le mélange à gâteau sur les rondelles d'ananas.

Étape 5: Placez à l'intérieur du four et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la cuisson soit à 325 degrés pour la pierre ou à 350 degrés pour le noir/métal. Cela fera 16 portions par recette.

Informations nutritionnelles :

Quantité par portion: Calories : 94,1, lipides totaux : 0,4 g, cholestérol : 0,0 mg, sodium : 110,0 mg, glucides totaux : 22,3 g, fibres alimentaires : 0,6 g, protéines : 0,8 g


Méthode de préparation

  1. Mélanger le mélange à gâteau (non préparé) avec la boîte entière d'ananas écrasé (jus inclus).
  2. Ajouter la boîte de pudding à la vanille (non préparé). Remuer jusqu'à homogénéité.
  3. Dans un moule à cake, placer les 5 rondelles d'ananas au fond avec une cerise au centre de chaque rondelle.
  4. Saupoudrer la c. de cassonade foncée sur les 5 anneaux.
  5. Déposer le mélange à gâteau sur les rondelles d'ananas.
  6. Cuire au four à 325 degrés (pierre) ou à 350 degrés (foncé, métal) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Informations nutritionnelles

Portions par recette : 16

Quantité par portion : Calories : 94,1, Lipides totaux : 0,4 g, Cholestérol : 0,0 mg, Sodium : 110,0 mg, Glucides totaux : 22,3 g, Fibres alimentaires : 0,6 g, Protéines : 0,8 g


Ce dont vous avez besoin

Comme je l'ai mentionné, ce gâteau à l'ananas utilise bon nombre des mêmes ingrédients qu'un gâteau à la vanille fait maison, avec quelques modifications. Plus, bien sûr, l'ajout d'ananas et de jus d'ananas.

Pour la garniture

  • Le beurre – Le beurre utilisé dans la garniture doit être fondu.
  • cassonade – Pour aider à caraméliser l'ananas.
  • Tranches d'ananas – J'utilise de l'ananas en conserve pour avoir le jus pour le gâteau, mais vous pouvez aussi utiliser de l'ananas frais.
  • Cerises au marasquin – Le complément parfait à l'ananas et ajoute une touche de couleur. Assurez-vous de les égoutter et de les sécher d'abord!

Pour le gâteau

  • Farine tout usage – Un incontournable du garde-manger.
  • Levure chimique – Aide le gâteau à lever et à créer une texture moelleuse.
  • sel – Pour la saveur.
  • Beurre sans sel – Assurez-vous qu'il est à température ambiante.
  • Huile végétale – Pour plus d'humidité.
  • Sucre et sucre brun – J'ai trouvé qu'une combinaison des deux était importante, sans le sucre brun, la saveur était tout simplement trop fade.
  • Extrait de vanille – Pour la saveur.
  • Des œufs – Gros œufs.
  • Du lait – J'utilise 2%, mais le lait entier fonctionnerait aussi.
  • Jus d'ananas – Pour une délicieuse saveur d'ananas à chaque bouchée !

Gâteau Bundt renversé à l'ananas

1/2 tasse de beurre (1 bâtonnet), fondu
1/2 tasse de cassonade tassée
1 boîte de rondelles d'ananas dans du jus 100 % (réserver le jus)
1 pot de cerises au marasquin
1 boîte de mélange à gâteau jaune ou ananas
1 boîte de 4 portions de pouding instantané à la vanille
3 oeufs
Huile végétale
Du lait

Préchauffer le four à 350 degrés F.
Préparez le moule à bundt en appliquant généreusement le démoulant (recette ci-dessous) ou un spray antiadhésif.
Faire fondre le beurre et le verser uniformément au fond de la casserole. Saupoudrer de cassonade.
Couper les rondelles d'ananas en deux et alterner avec les cerises au marasquin autour du moule à cake comme indiqué sur la photo. Mettre de côté.
Dans un batteur sur socle ou un grand bol, mélanger le mélange à gâteau et le mélange à pouding. Égoutter le jus d'ananas dans une tasse à mesurer et ajouter suffisamment de lait pour faire 1 tasse de liquide. Ajoutez-le avec les œufs et la quantité d'huile demandée dans la recette au mélange à gâteau en suivant les instructions sur la boîte.
Versez délicatement la pâte sur les fruits et faites cuire comme indiqué pour un gâteau Bundt. Le gâteau est cuit lorsqu'un couteau inséré en ressort propre.
Refroidir 10 minutes dans la poêle. Faites glisser un couteau sur les bords, y compris l'anneau intérieur.
Retourner le gâteau sur une assiette de service. Trancher entre les rondelles d'ananas et servir chaud ou à température ambiante.
Recette légèrement adaptée de Pintesting


Gâteau Bundt renversé à l'ananas

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Nous espérons que vous êtes prêt à célébrer, car notre gâteau Bundt renversé à l'ananas et aux diabétiques est une fête en soi. Ce gâteau à l'ananas facile commence par un raccourci simple et sans sucre, mais s'habille de délicieuses garnitures tropicales. C'est tellement bon, vous allez vouloir partager avec tout le monde !


Voir la vidéo: BUNDT CAKE DE COCO - Receta


Commentaires:

  1. Yonris

    tout aux gens)))

  2. Mojar

    Veuillez reformuler votre message

  3. Adriaan

    Désolé qu'ils interfèrent, mais je propose d'aller d'une manière différente.

  4. Colier

    Il y a quelque chose dans ce domaine et je pense que c'est une très bonne idée. Je suis complètement d'accord avec toi.

  5. Xiomar

    Merci pour l'aide dans cette question. Tout ingénieux est simple.



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