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Cuisses de poulet aux tomates et citron dans le sac

Cuisses de poulet aux tomates et citron dans le sac


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Lavez bien les cuisses de poulet, enlevez toutes les peluches, puis coupez-les en deux si elles sont plus grosses. Nous lavons les tomates (de préférence pas trop dures, mais un peu farineuses) et les coupons en tranches. Nous nettoyons et broyons l'ail. Nous lavons l'oignon vert, le nettoyons et le coupons en tranches. Nous lavons l'aneth vert et le hachons le plus petit possible. Nous coupons le citron en cubes.

Dans un bol, préparer le mélange d'épices. Ajouter l'huile, le vin, le sel et le poivre au goût, le paprika, tous les légumes préparés ci-dessus et le persil séché. On mélange tout ça légèrement avec une cuillère, et enfin on met une tasse d'eau froide. Laissez la viande dans le bol, mélangez-la légèrement de tous les côtés, couvrez-la et mettez-la au réfrigérateur pendant deux heures.

Mettez du papier sulfurisé dans une plaque. Dans deux des sacs à pâtisserie, nous mettons uniformément les morceaux de viande, puis nous mettons les légumes et enfin le jus. Nous attachons les sacs à nos bouches et les mettons dans le plateau

Mettez la plaque dans le four chaud pendant environ 1 heure. Après ce temps, nous cassons un peu les sacs et les laissons reposer environ 15 à 20 minutes. Quand ils sont prêts, sortez-les pour qu'ils refroidissent, puis servez.

Ayez beaucoup d'appétit!


Cuisses de poulet ils seront nettoyés de tout carrelage, puis ils seront lavés à l'eau tiède et séchés avec un torchon absorbant (ou laissés égoutter dans une passoire).

Dans la plaque de cuisson, graissée avec huile, sera mis cuisses de poulet, qui ont été préalablement assaisonnés avec sel (le sel peut être abandonné car les olives peuvent être salées), poivre et épices naturelles séchées (facultatif).

Olives vertes et citrons sans pépins coupé en fines tranches sera placé parmi les cuisses de poulet.

Optionnel, pour les personnes qui veulent plus de légumes sur le plateau, ils peuvent en rajouter, au choix et selon les goûts.

Vin blanc sec, il sera versé dans le plateau sur les cuisses de poulet, puis le plateau est recouvert d'un papier d'aluminium (pour mijoter).

Il sera mis dans le four préchauffé à 190 degrés pendant environ 35-40 minutes.

Près de la fin (avec 15 minutes), la feuille d'aluminium sera retirée pour laisser cuisses de poulet pour obtenir cette couleur rougeâtre.

Cuisses de poulet au four avec olives et citron peut être servi tel quel ou avec une garniture de purée de pommes de terre, asperges sautées, etc.


La soupe aux lentilles est très bonne dans le diabète

Cette soupe aux lentilles contient non seulement une petite quantité de matières grasses, mais elle est également riche en fibres et en protéines. Les lentilles sont également une bonne source de vitamines et de minéraux tels que l'acide folique, le fer, le phosphore et le potassium.

Ingrédients

  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 2 tasses d'oignon haché
  • 2 tasses de carottes hachées
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre moulu
  • 6 tasses de soupe aux légumes
  • 2 tasses d'eau
  • 3 tasses de chou-fleur haché
  • 1 3/4 tasses de lentilles
  • une boîte de tomates en dés
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 4 tasses d'épinards fraîchement hachés
  • 1/2 tasse de coriandre fraîchement hachée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Instructions

  1. Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen, ajouter l'oignon et les carottes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes. Incorporer l'ail et cuire pendant 30 secondes. Ajouter le cumin, la coriandre, le curcuma, la cannelle et le poivre et laisser sur le feu pendant 60 secondes.
  2. Ajouter la soupe de légumes, l'eau, le chou-fleur, les lentilles, les tomates, la pâte de tomates et porter à ébullition. Réduire le feu et couvrir partiellement la casserole, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les lentilles deviennent tendres, mais pas jusqu'à ce qu'elles deviennent de la bouillie. 45-55 minutes devraient suffire. Ajouter les épinards et cuire encore 5 minutes.
  3. Juste avant de servir, ajoutez la coriandre et le jus de citron.

Soupe à la crème de potiron

Cette soupe à la crème est délicieuse et plaira à coup sûr à toute la famille. Vous devez essayer cette recette, d'autant plus que l'ingrédient principal, la citrouille regorge de vitamine A.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 tasse d'oignon haché
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • une demi cuillère à café de muscade moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre moulu
  • 1,3 kg de potiron coupé en morceaux
  • 2 tasses de soupe au poulet
  • 2 tasses d'eau
  • 4 cuillères à café de gingembre fraîchement râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre frais
  • 1/3 de crème sure de canne

Ingrédients pour la garniture (facultatif)

  • bacon croustillant et râpé
  • oignons verts hachés
  • course de parmesan
  • Yaourt nature

Instructions

  1. Faire fondre le beurre dans une marmite à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés, 7-8 minutes. Ajouter la poudre de curry, la cannelle, la muscade et le poivre et cuire 1 minute. Ajouter la citrouille, la soupe au poulet, l'eau, le gingembre, le sel et le poivre. Porter à ébullition à feu doux, puis réduire le feu et laisser mijoter encore 20 minutes, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
  2. Retirez la casserole du feu et passez le mélange de citrouille dans un mixeur. Remettez-le sur le feu pendant 20 minutes, en ajoutant plus de liquide pour éclaircir la soupe, si nécessaire. Juste avant de servir, ajoutez les graines.
  3. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du bacon haché, des oignons verts, du parmesan et du yogourt sur le dessus. Servir avec des croûtons de pain et de la salade.

Soupe au poulet avec tortilla

Cette soupe au goût particulier contient des légumes comme des poivrons, des haricots verts, des courgettes jaunes. Essayez de servir cette soupe au poulet avec une salade pour profiter encore plus de légumes.

Ingrédients

  • 700g de cuisses de poulet
  • 1 petit oignon, haché
  • un demi-piment rouge, haché
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 2 tasses de soupe au poulet
  • 1 tasse de tomates en dés
  • 1 tasse de jus de tomate
  • 1 tasse de piments forts hachés
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 3/4 cuillère à café de cumin moulu
  • sel
  • poivre noir fraichement moulu
  • 2 courgettes, coupées en tranches
  • 85g de haricots verts
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 2,5 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • chips tortilla, crème sure (pour servir)

Instructions

  1. Mélanger le poulet, l'oignon, le poivron, l'ail, la soupe au poulet, les tomates en dés, le jus de tomate, les poivrons, la poudre de chili, l'origan et le cumin dans une mijoteuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit prêt. (s'il est réglé sur la fonction & # 8220low & # 8221, il est prêt en 7-8 heures, et s'il est réglé sur la fonction & # 8220high & # 8221, il sera prêt en 3-4 heures). Ajouter les courgettes et les haricots verts et laisser cuire la soupe à couvert pendant encore 30 minutes. Retirer le poulet, jeter les os et couper la viande puis remettre les morceaux de viande dans la mijoteuse. Ajouter le jus de citron et de coriandre.
  3. Servir avec de la crème sure et des chips tortilla.
Soupe d'orge et chou frisé

L'orge donne à cette soupe un goût délicieux. non seulement il est riche en fibres et en protéines, mais il vous aide également à contrôler votre glycémie. L'orge est également bon marché et a un index glycémique très bas.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon jaune, haché
  • 4 carottes, pelées et coupées en deux
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 tomate en dés
  • 2 tasses d'orge bouillie
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de curcuma
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer
  • une demi-cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 chou frisé avec des feuilles hachées

Instructions

  1. Mettez l'huile d'olive dans une grande casserole et placez-la sur la cuisinière à feu moyen. Ajouter l'oignon et remuer de temps en temps pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajouter les carottes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter l'ail, les tomates, l'orge, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à homogénéité. Réduire le feu à moyen.
  3. Ajouter 4 tasses d'eau, couvrir et cuire 10 minutes. Ajouter le chou frisé et cuire jusqu'à ce qu'il soit vert clair pendant environ 5 minutes.
Soupe aux brocolis, épinards et quinoa

Le quinoa est un excellent choix pour les personnes atteintes de diabète. Il contient des protéines et des fibres et vous aide à gérer le diabète de type 2. Pour réduire votre apport en sodium, réduisez de moitié la quantité de sel.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge finement haché
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • une demi cuillère à café de poivre noir
  • 1 canne de quinoa
  • 2 cuillères à café d'ail haché
  • 7 tasses de soupe de légumes
  • 5 tasses de brocoli haché
  • 1 pomme de terre épluchée et hachée
  • 170g d'épinards
  • 2 cuillères à soupe de tahiné
  • une demi-cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/8 cuillère à soupe de poivron rouge
  • 1 tasse de fromage cheddar

Instructions

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter l'oignon, le sel et le poivre et cuire sur le feu pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le quinoa et l'ail et mélanger pendant 1-2 minutes. Ajouter le brocoli et la soupe de légumes aux pommes de terre. Mettez à feu doux pendant 35 minutes. Ajouter les épinards, le tahini, le sel et le poivre. Laisser sur le feu jusqu'à ce que les épinards se fanent.
  2. Retirer du feu et laisser refroidir. Lorsqu'il a suffisamment refroidi, transférez-le dans un mélangeur et réduisez en purée. Remettre dans la casserole et laisser mijoter, ajouter le fromage et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il fonde.

N'oubliez pas que la soupe peut être une façon savoureuse et peu coûteuse de bien manger et de contrôler votre glycémie. N'oubliez pas de privilégier les soupes qui contiennent des légumes sans amidon comme les carottes, les champignons de Paris. Les soupes qui contiennent moins de 30 g de glucides par portion sont les meilleurs choix.


À propos du steak dans le sac

Les sacs à steak étaient très à la mode dans les années & # 821780 en passant par Arad, Timisoara, Oradea ou Satu Mare (dans l'ouest du pays). Ils étaient faits de poulet ou de porc (généralement des côtelettes) et tout le monde en était très content. Les sacs étaient soit en papier, soit en plastique spécial, comme une cellophane tubulaire vendue au mètre.

Je connais ce sac spécial (transparent) résistant à la chaleur depuis le début des années & # 821780, lorsque nous les avons ramenés de Hongrie ou de Yougoslavie. Ces sacs se trouvent désormais dans tous les magasins, supermarchés et hypermarchés, du quartier où l'on achète du papier aluminium et du papier plastique alimentaire. Ils sont conditionnés en paquets de 10 pièces. (sous enveloppes carton) ou en rouleau (Kaufland, DM etc). Personnellement, je préfère l'option rouleau car on peut découper autant qu'on veut et ça a l'air très pratique, en plus ça rentre pas mal de dinde dans le sac, le tube étant très large.

Le sac spécial steak peut être trouvé dans n'importe quel supermarché (magic bag). J'achète un sac DM par mètre, par rouleau. C'est très pratique car tu le coupes aussi longtemps que je veux. Et sa largeur est légèrement plus grande que les sacs stas.

Ces sacs résistent bien jusqu'à 220 C, nous n'avons donc aucun problème avec eux au four. Ils sont spécialement conçus pour cela. Ici vous pouvez voir quelques modèles et tailles de sacs à steak de Fino et AluFix (les plus grands sont ok).

Également dans le sac, vous pouvez préparer un délicieux rouleau de poitrine de poulet & # 8211 recette ici.

À la fin des années, ce sac résistant à la chaleur nous est parvenu, malheureusement associé à toutes sortes de mélanges d'épices chimiques. Je vous recommande d'acheter ce sachet sans le mélange d'épices et d'assaisonner ce poulet dans un sachet avec des épices naturelles.

Bien sûr, vous pouvez également faire du poulet frit classique, sans le sac & # 8211 recette ici

À partir des ingrédients ci-dessous, vous pouvez nourrir 6 personnes (selon la taille du poulet).


Comment préparer les cuisses dans le sac ?

Pour les cuisses de poulet au four, j'ai acheté 8 cuisses de poulet inférieures, je les ai bien lavées et frottées chacune avec un mélange d'épices composé de 3 cuillères à café de paprika, 1 cuillère à café de poivre et 1 cuillère à café de sel. Après avoir assaisonné toutes les cuisses, je les ai mises dans le sachet avec 100 ml de vin blanc et 100 ml d'eau, puis j'ai nettoyé et coupé en rondelles 3 gousses d'ail, que j'ai mises dans le sachet.

Attachez le sac, soit avec un dispositif spécial, soit avec une ficelle ou un fil plus épais. Mettre le sachet dans un plateau, piquer à 3-4 endroits en haut, et mettre au four 45 minutes à 160 degrés Celsius (étape intermédiaire). Si vous le souhaitez vous pouvez mettre 1 verre d'eau dans le bac, pour éviter un échauffement immédiat du sachet.


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5 recettes de poulet mariné

Parce que nous avons reçu des retours sur les produits Ready to Cook, car ils sont très bien marinés et ont un goût particulier, nous souhaitons partager avec vous 5 recettes de poulet MARIN. Il existe 5 combinaisons que nous recommandons aux femmes au foyer pour obtenir un steak spécial.
En même temps, si vous souhaitez partager avec nous votre recette pour tout autre type de viande marinée, nous attendons vos commentaires avec impatience.
Balsamique
Surtout pour les poulets, mais il se marie aussi très bien avec le porc et le bœuf.
Contenir:
& # 8211 2 gousses d'ail
& # 8211 4 cuillères à café d'huile d'olive
& # 8211 4 cuillères à café de vinaigre balsamique
& # 8211 1 cuillère à café de cassonade
& # 8211 1 cuillère à café de romarin
& # 8211 1or2 sel (au goût)
& # 8211 Piper


italien
Pour poulet au four ou grillé.
Contenir:
& # 8211 2 cuillères à café de moutarde
& # 8211 3 gousses d'ail, hachées finement
& # 8211 1 cuillère à café d'épices séchées (origan, basilic)
& # 8211 1 cuillère à café de sucre
& # 8211 Une demi-tasse de café au vinaigre
& # 8211 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
& # 8211 Sel et poivre au goût


grec
Pour le poulet et les fruits de mer.
Contenir:
& # 8211 Une demi-tasse d'huile d'olive
& # 8211 Jus d'un citron
& # 8211 Zeste d'un citron râpé
& # 8211 2 gousses d'ail finement hachées
& # 8211 1 cuillère à café d'origan
& # 8211 Sel et poivre au goût.


Glacé et épicé
Surtout pour le poulet et le porc.
Contenir:
& # 8211 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
& # 8211 2 cuillères à café de sauce tomate épicée
& # 8211 2 cuillères à café de sauce soja
& # 8211 1 cuillère à café de cassonade
& # 8211 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
& # 8211 2 gousses d'ail
& # 8211 Sel et poivre


asiatique
Surtout pour les poulets.
Contenir:
& # 8211 Persil finement haché
& # 8211 2 gousses d'ail, hachées finement
& # 8211 1 cuillère à café de pâte de piment
& # 8211 2 cuillères à café de sauce soja
& # 8211 Jus d'un demi citron vert
& # 8211 2 cuillères à café d'huile d'olive
& # 8211 1 cuillère à café de cassonade

* remarque 1 : Les quantités recommandées peuvent être doublées en fonction de la quantité de viande dont vous disposez.
* mention 2 : Le poulet est maintenu mariné pendant un minimum de 20 minutes, un maximum de 12 heures.


De quels ingrédients avez-vous besoin pour Poulet Piccata aux câpres et au citron

Pour cette recette, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients.
poitrine de poulet & # 8211 être désossé et sans peau. Des cuisses de poulet désossées peuvent également être utilisées.
farine & # 8211 à & # 8220 emballer & # 8221 les morceaux de poulet
ÉPICES & # 8211 sel et poivre
huile & # 8211 olives, mais le tournesol est aussi bon
Beurre
jus de citron & # 8211 fraîchement pressé
vin blanc & # 8211 J'ai utilisé de la soupe au poulet
câpres & # 8211 avec du jus de citron, rend cette recette si délicieuse
persil & # 8211 pour garnir


Les filles qui me suivent sur Instagram voulaient la recette des beignets tendres aux noix.


Je suis Dana Burlacu Visternicu, le propriétaire de ce blog culinaire, Ambassadeur Roumanie auprès de la communauté Food Revolution, amateur de biscuits et de bonne bouffe. Si la passion a ses racines en Bucovine et a commencé comme un enfant avec des gâteaux, maintenant elle s'est échappée dans le monde et continue sous bien d'autres formes.


Vidéo: CUISSES de POULET au GINGEMBRE et CITRON tousencuisineavecseb


Commentaires:

  1. Chevell

    Grande pensée

  2. Maugal

    Avez-vous le temps d'écrire un article sur une demi-page, mais pas de réponse? Amende

  3. Meztilkis

    J'imprime ... sur le mur à l'endroit le plus visible !!!

  4. Ahreddan

    I can't remember.

  5. Hipolit

    Vous faites une erreur. Discutons de cela. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  6. Madden

    Regardez tout le monde



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