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Pizza aux champignons sauvages avec oignons caramélisés, fontina et romarin

Pizza aux champignons sauvages avec oignons caramélisés, fontina et romarin


Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre avec 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 45 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faire fondre les 4 cuillères à soupe de beurre restantes avec 1 cuillère à café d'huile de pépins de raisin dans une autre grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les champignons, l'ail et l'échalote. Faire revenir 4 minutes. Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à ce que presque tout le liquide soit absorbé, en remuant fréquemment, environ 13 minutes. Ajouter le romarin; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Placer la grille dans le tiers inférieur du four. Placer une plaque à pâtisserie épaisse de 17 x 11 pouces sur une grille (inverser si elle est bordée). Préchauffer le four à 500 degrés F au moins 30 minutes avant la cuisson. Abaisser 2 disques de pâte sur une surface légèrement farinée en ronds de 8 pouces, permettant à la pâte de reposer quelques minutes si elle rebondit. Saupoudrer une autre plaque à pâtisserie (inverser si bordée) de semoule de maïs. Transférer 1 rond de pâte sur la deuxième plaque à pâtisserie. Badigeonner légèrement la pâte d'huile d'ail. Saupoudrer de 1/2 tasse de fromage. Répartir 2 1/2 cuillères à soupe d'oignons sur le fromage. Répartir 1/2 tasse de champignons sur les oignons. Saupoudrer de sel.

Placer la plaque à pâtisserie avec la pizza au bord éloigné d'un côté de la plaque à pâtisserie chaude. Inclinez la feuille et tirez-la lentement, permettant à la pizza de glisser sur la feuille chaude. Répétez avec le deuxième disque de pâte, l'huile d'ail, le fromage, les oignons, les champignons et le sel, et faites glisser la deuxième pizza sur la deuxième moitié de la plaque à pâtisserie chaude. Cuire les pizzas 6 minutes. Faites pivoter les pizzas d'un demi-tour. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit brun foncé, environ 6 minutes de plus. À l'aide d'une grande spatule, transférer délicatement les pizzas sur une planche à découper. Laisser reposer 1 minute. Couper en quartiers et servir. Répétez avec les autres ingrédients.


Résumé de la recette

  • 1 gros demi-magret de canard sans peau et désossé
  • 1 petit oignon jaune, tranché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 pot (8 onces) de fromage de chèvre à tartiner
  • 1 paquet (10 onces) de croûte à pizza précuite
  • sel et poivre au goût
  • 10 onces de fromage fontina, râpé
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Faire plusieurs entailles dans la peau grasse du magret de canard. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir la peau vers le bas pendant 10 minutes. Retournez et poursuivez la cuisson dans sa propre graisse pendant 10 minutes de plus. Retirer de la poêle. Retirer délicatement la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis trancher et réserver.

Pendant ce temps, dans une poêle séparée, cuire les oignons dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, environ 5 minutes. Incorporer le miel et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit brun et parfumé, 5 à 7 minutes de plus.

Étaler uniformément le fromage de chèvre sur la croûte à pizza et assaisonner de sel et de poivre. Disposez ensuite des oignons caramélisés, du fromage fontina, des tranches de magret de canard et du romarin.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage au centre de la pizza soit complètement fondu, environ 10 minutes.


Résumé de la recette

  • 1 gros demi-magret de canard sans peau et désossé
  • 1 petit oignon jaune, tranché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 pot (8 onces) de fromage de chèvre à tartiner
  • 1 paquet (10 onces) de croûte à pizza précuite
  • sel et poivre au goût
  • 10 onces de fromage fontina, râpé
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Faire plusieurs entailles dans la peau grasse du magret de canard. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir la peau vers le bas pendant 10 minutes. Retournez et poursuivez la cuisson dans sa propre graisse pendant 10 minutes de plus. Retirer de la poêle. Retirer délicatement la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis trancher et réserver.

Pendant ce temps, dans une poêle séparée, cuire les oignons dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, environ 5 minutes. Incorporer le miel et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit brun et parfumé, 5 à 7 minutes de plus.

Étaler uniformément le fromage de chèvre sur la croûte à pizza et assaisonner de sel et de poivre. Disposez ensuite des oignons caramélisés, du fromage fontina, des tranches de magret de canard et du romarin.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage au centre de la pizza soit complètement fondu, environ 10 minutes.


Résumé de la recette

  • 1 gros demi-magret de canard sans peau et désossé
  • 1 petit oignon jaune, tranché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 pot (8 onces) de fromage de chèvre à tartiner
  • 1 paquet (10 onces) de croûte à pizza précuite
  • sel et poivre au goût
  • 10 onces de fromage fontina, râpé
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Faire plusieurs entailles dans la peau grasse du magret de canard. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir la peau vers le bas pendant 10 minutes. Retournez et poursuivez la cuisson dans sa propre graisse pendant 10 minutes de plus. Retirer de la poêle. Retirez délicatement la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis tranchez et réservez.

Pendant ce temps, dans une poêle séparée, cuire les oignons dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, environ 5 minutes. Incorporer le miel et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit brun et parfumé, 5 à 7 minutes de plus.

Étaler uniformément le fromage de chèvre sur la croûte à pizza et assaisonner de sel et de poivre. Disposez ensuite des oignons caramélisés, du fromage fontina, des tranches de magret de canard et du romarin.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage au centre de la pizza soit complètement fondu, environ 10 minutes.


Résumé de la recette

  • 1 gros demi-magret de canard sans peau et désossé
  • 1 petit oignon jaune, tranché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 pot (8 onces) de fromage de chèvre à tartiner
  • 1 paquet (10 onces) de croûte à pizza précuite
  • sel et poivre au goût
  • 10 onces de fromage fontina, râpé
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Faire plusieurs entailles dans la peau grasse du magret de canard. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir la peau vers le bas pendant 10 minutes. Retournez et poursuivez la cuisson dans sa propre graisse pendant 10 minutes de plus. Retirer de la poêle. Retirez délicatement la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis tranchez et réservez.

Pendant ce temps, dans une poêle séparée, cuire les oignons dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, environ 5 minutes. Incorporer le miel et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit brun et parfumé, 5 à 7 minutes de plus.

Étaler uniformément le fromage de chèvre sur la croûte à pizza et assaisonner de sel et de poivre. Disposez ensuite des oignons caramélisés, du fromage fontina, des tranches de magret de canard et du romarin.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage au centre de la pizza soit complètement fondu, environ 10 minutes.


Résumé de la recette

  • 1 gros demi-magret de canard sans peau et désossé
  • 1 petit oignon jaune, tranché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 pot (8 onces) de fromage de chèvre à tartiner
  • 1 paquet (10 onces) de croûte à pizza précuite
  • sel et poivre au goût
  • 10 onces de fromage fontina, râpé
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Faire plusieurs entailles dans la peau grasse du magret de canard. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir la peau vers le bas pendant 10 minutes. Retournez et poursuivez la cuisson dans sa propre graisse pendant 10 minutes de plus. Retirer de la poêle. Retirez délicatement la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis tranchez et réservez.

Pendant ce temps, dans une poêle séparée, cuire les oignons dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, environ 5 minutes. Incorporer le miel et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit brun et parfumé, 5 à 7 minutes de plus.

Étaler uniformément le fromage de chèvre sur la croûte à pizza et assaisonner de sel et de poivre. Disposez ensuite des oignons caramélisés, du fromage fontina, des tranches de magret de canard et du romarin.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage au centre de la pizza soit complètement fondu, environ 10 minutes.


Résumé de la recette

  • 1 gros demi-magret de canard sans peau et désossé
  • 1 petit oignon jaune, tranché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 pot (8 onces) de fromage de chèvre à tartiner
  • 1 paquet (10 onces) de croûte à pizza précuite
  • sel et poivre au goût
  • 10 onces de fromage fontina, râpé
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Faire plusieurs entailles dans la peau grasse du magret de canard. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir la peau vers le bas pendant 10 minutes. Retournez et poursuivez la cuisson dans sa propre graisse pendant 10 minutes de plus. Retirer de la poêle. Retirez délicatement la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis tranchez et réservez.

Pendant ce temps, dans une poêle séparée, cuire les oignons dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, environ 5 minutes. Incorporer le miel et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit brun et parfumé, 5 à 7 minutes de plus.

Étaler uniformément le fromage de chèvre sur la croûte à pizza et assaisonner de sel et de poivre. Disposez ensuite des oignons caramélisés, du fromage fontina, des tranches de magret de canard et du romarin.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage au centre de la pizza soit complètement fondu, environ 10 minutes.


Résumé de la recette

  • 1 gros demi-magret de canard sans peau et désossé
  • 1 petit oignon jaune, tranché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 pot (8 onces) de fromage de chèvre à tartiner
  • 1 paquet (10 onces) de croûte à pizza précuite
  • sel et poivre au goût
  • 10 onces de fromage fontina, râpé
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Faire plusieurs entailles dans la peau grasse du magret de canard. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir la peau vers le bas pendant 10 minutes. Retournez et poursuivez la cuisson dans sa propre graisse pendant 10 minutes de plus. Retirer de la poêle. Retirer délicatement la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis trancher et réserver.

Pendant ce temps, dans une poêle séparée, cuire les oignons dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, environ 5 minutes. Incorporer le miel et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit brun et parfumé, 5 à 7 minutes de plus.

Étaler uniformément le fromage de chèvre sur la croûte à pizza et assaisonner de sel et de poivre. Disposez ensuite des oignons caramélisés, du fromage fontina, des tranches de magret de canard et du romarin.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage au centre de la pizza soit complètement fondu, environ 10 minutes.


Résumé de la recette

  • 1 gros demi-magret de canard sans peau et désossé
  • 1 petit oignon jaune, tranché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 pot (8 onces) de fromage de chèvre à tartiner
  • 1 paquet (10 onces) de croûte à pizza précuite
  • sel et poivre au goût
  • 10 onces de fromage fontina, râpé
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Faire plusieurs entailles dans la peau grasse du magret de canard. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir la peau vers le bas pendant 10 minutes. Retournez et poursuivez la cuisson dans sa propre graisse pendant 10 minutes de plus. Retirer de la poêle. Retirer délicatement la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis trancher et réserver.

Pendant ce temps, dans une poêle séparée, cuire les oignons dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, environ 5 minutes. Incorporer le miel et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit brun et parfumé, 5 à 7 minutes de plus.

Étaler uniformément le fromage de chèvre sur la croûte à pizza et assaisonner de sel et de poivre. Disposez ensuite des oignons caramélisés, du fromage fontina, des tranches de magret de canard et du romarin.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage au centre de la pizza soit complètement fondu, environ 10 minutes.


Résumé de la recette

  • 1 gros demi-magret de canard sans peau et désossé
  • 1 petit oignon jaune, tranché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 pot (8 onces) de fromage de chèvre à tartiner
  • 1 paquet (10 onces) de croûte à pizza précuite
  • sel et poivre au goût
  • 10 onces de fromage fontina, râpé
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Faire plusieurs entailles dans la peau grasse du magret de canard. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir la peau vers le bas pendant 10 minutes. Retournez et poursuivez la cuisson dans sa propre graisse pendant 10 minutes de plus. Retirer de la poêle. Retirer délicatement la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis trancher et réserver.

Pendant ce temps, dans une poêle séparée, cuire les oignons dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, environ 5 minutes. Incorporer le miel et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit brun et parfumé, 5 à 7 minutes de plus.

Étaler uniformément le fromage de chèvre sur la croûte à pizza et assaisonner de sel et de poivre. Disposez ensuite des oignons caramélisés, du fromage fontina, des tranches de magret de canard et du romarin.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage au centre de la pizza soit complètement fondu, environ 10 minutes.


Résumé de la recette

  • 1 gros demi-magret de canard sans peau et désossé
  • 1 petit oignon jaune, tranché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 pot (8 onces) de fromage de chèvre à tartiner
  • 1 paquet (10 onces) de croûte à pizza précuite
  • sel et poivre au goût
  • 10 onces de fromage fontina, râpé
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Faire plusieurs entailles dans la peau grasse du magret de canard. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir la peau vers le bas pendant 10 minutes. Retournez et poursuivez la cuisson dans sa propre graisse pendant 10 minutes de plus. Retirer de la poêle. Retirer délicatement la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis trancher et réserver.

Pendant ce temps, dans une poêle séparée, cuire les oignons dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, environ 5 minutes. Incorporer le miel et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit brun et parfumé, 5 à 7 minutes de plus.

Étaler uniformément le fromage de chèvre sur la croûte à pizza et assaisonner de sel et de poivre. Disposez ensuite des oignons caramélisés, du fromage fontina, des tranches de magret de canard et du romarin.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage au centre de la pizza soit complètement fondu, environ 10 minutes.


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