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Wiener schnitzel -snitel viene

Wiener schnitzel -snitel viene


Tout le monde sait comment faire une escalope. En parlant de ça, je suis dans le top de mes préférences. J'en ai probablement préparé des centaines et mangé autant : D.
Dans une émission culinaire, "Meine Bayeriche Landkuche" avec le chef Alfons Schuhbek - j'ai eu la patience de regarder comment le schnitzel Frumos explique le chef. Son secret était d'utiliser de l'huile frite mélangée à du beurre. vous voulez être viennois, musai utilise du veau.
À propos de qui a préparé ce plat en premier, c'est une autre histoire avec laquelle je ne vous ennuierai pas. Le sujet est plutôt polémique du genre, c'était quoi la première fois, l'œuf ou la poule ?'' !!!! Ce qui est sûr c'est qu'au moins je n'ai pas rencontré d'homme pour dire qu'il n'aime pas la morve !!!

  • 6 pièces veau de la pulpe [environ 60 gr / pièce]
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • 4 cuillères à soupe de faisan blanc
  • 8 cuillères à soupe de chapelure
  • sel au piment
  • poivre
  • 200 ml d'huile de friture
  • 50 gr de beurre
  • Citron

Garniture : purée de patate douce mélangée avec du lait, du sel et de la muscade.