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Ragoût de minestrone à la mijoteuse

Ragoût de minestrone à la mijoteuse


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Ragoût de minestrone à la mijoteuse

Ce ragoût de minestrone copieux appelle une soupe de légumes du jardin (comme les classiques de légumes Progresso), des saucisses italiennes à la dinde et des macaronis sans gluten. Il est facile à personnaliser avec des légumes, des légumineuses ou des herbes que vous avez sous la main.

Cliquez ici pour plus des 101 meilleures recettes à la mijoteuse

Ingrédients

  • 1 paquet (19,5 onces) de maillons de saucisse de dinde italienne sucrée sans gluten, boyaux retirés
  • 2 boîtes (18 onces chacune) de soupe aux légumes du jardin, comme les classiques de légumes Progresso
  • 1/2 tasse de parmesan râpé sans gluten
  • 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés, rincés
  • 1 boîte (6 onces) de pâte de tomate
  • 1 tasse de macaronis au coude sans gluten non cuits (environ 4 onces)
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien sans gluten
  • 1 boîte (28 onces) de tomates en dés biologiques, non égouttées, comme Muir Glen

    • 6 tasses de bouillon de légumes
    • 1 boîte (28 onces) de tomates concassées
    • 1 (15 onces) boîte de haricots rouges, égouttés
    • 1 gros oignon, haché
    • 2 côtes de céleri, coupées en dés
    • 2 grosses carottes, coupées en dés
    • 1 tasse de haricots verts
    • 1 petite courgette
    • 3 gousses d'ail, hachées
    • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
    • 1 1/2 cuillères à café d'origan séché
    • 1 cuillère à café de sel
    • 3/4 cuillère à café de thym séché
    • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • 1/2 tasse de macaronis coudés
    • 4 tasses d'épinards frais hachés
    • 1/4 tasse de parmesan finement râpé, ou plus au goût
    1. Mélanger le bouillon de légumes, les tomates, les haricots rouges, l'oignon, le céleri, les carottes, les haricots verts, les courgettes, l'ail, le persil, l'origan, le sel, le thym et le poivre noir dans une mijoteuse de 6 pintes. Cuire à basse température pendant 6 à 8 heures. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les macaronis coudés dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais fermes jusqu'à la morsure, égoutter 8 minutes. Incorporer les épinards et les macaronis au minestrone et cuire encore 15 minutes. Garnir de parmesan.

    Vidéo de recette de soupe minestrone :

    Alors les gars, j'ai des nouvelles. Je ♥ légumes. Et vous le saviez déjà. Et maintenant vous le savez encore plus.

    J'espère pour vous avec cette soupe → que vous la préparez par une nuit d'octobre très fraîche et chargée. C'est absolument parfait pour les jours / nuits où vous n'avez que 3 018 857 choses à faire, et le fait que la mijoteuse soit adulte pour vous et assume les responsabilités du dîner pour la soirée signifie que vous avez les 30 minutes que vous auriez dépensées faire le dîner pour faire quoi. déjà. toi. aimer.

    Une vraie excitation juste là. Idéalement, cela se produirait dans une grande chaise confortable avec un bon livre et une couverture chaude. Ces moments si rares et parfaits vous sont présentés par ma recette de soupe minestrone à la mijoteuse.


    Pourquoi devriez-vous utiliser votre mijoteuse pour faire des soupes

    Bien sûr, la mijoteuse continue d'être mon amie car sans elle, je remuerais cette soupe sur la cuisinière jusqu'à ce que le royaume vienne. Et ce n'est pas quelque chose que j'ai le temps de faire ces derniers temps, et surtout je n'ai pas eu le temps le jour où j'ai fait cette soupe, car ma pauvre petite fille s'est réveillée malade comme un chien. Je n'entrerai pas dans les détails, il suffit de dire qu'elle a pris un long bain ce matin-là et que j'aurais pu utiliser un verre de vin à 9 heures du matin. Ahem.

    Donc, heureusement, heureusement, j'ai pu tout jeter dans la mijoteuse, remuer, couvrir et laisser reposer pour que je puisse m'occuper de tout le reste ce jour-là. Cet après-midi-là, nous étions tous bien reposés, nous nous sentions mieux et la maison sentait le bon ciel minestrone. Et le dîner était déjà prêt. Amen.

    Donc, si vous aussi vous vous sentez un peu comme le Cookie Monster avec les reniflements ces jours-ci, puis-je suggérer un lot de cette soupe à la mijoteuse? C'est exactement le genre d'acclamation de vacances dont vous avez besoin.

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    Préparation

    Si votre mijoteuse a une fonction brun ou sauté : Faites chauffer l'huile d'olive dans la mijoteuse et ajoutez l'oignon, le céleri, l'ail, l'origan et la sauge. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon et le céleri soient tendres et translucides, puis réglez la fonction mijoteuse sur feu vif et ajoutez tous les ingrédients restants à l'exception des pâtes, du parmesan et du persil haché.

    Si votre mijoteuse n'a pas de fonction brunir ou sauter : Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf les pâtes, le parmesan et le persil haché.

    Mélanger, puis couvrir et cuire à puissance élevée pendant 3 1/2 heures ou à basse température pendant 7 heures.

    Ouvrir la mijoteuse et incorporer les pâtes, puis cuire environ 20 minutes de plus jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.

    Verser la soupe dans des bols et saupoudrer de parmesan et de persil sur chaque bol. Sers immédiatement.

    Prenez de l'avance : Si vous laissez cuire la soupe pendant la nuit ou si la mijoteuse termine son cycle de cuisson pendant que vous n'êtes pas à la maison, vous pouvez faire bouillir les pâtes séparément. Égoutter les pâtes cuites, mélanger avec 1 cuillère à café d'huile d'olive ou d'huile végétale pour éviter qu'elles ne collent et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Ajouter les pâtes cuites à la soupe juste avant de servir.


    Minestrone d'été à la mijoteuse

    Cette soupe aux légumes colorée est une excellente excuse pour sortir la mijoteuse pendant les mois d'été. Une cuillerée de pesto sur le dessus ajoute à la fois de la fraîcheur et de la saveur. Vous pouvez expérimenter avec différents légumes tout au long de la saison, tels que les grains de maïs, les poivrons rouges et les courges pattypan ou crookneck.

    Minestrone d'été à la mijoteuse

    2 boîtes (14 oz/440 g) de haricots cannellini, égouttés et rincés

    2 boîtes (14 1/2 oz/455 g) de tomates en dés avec jus

    2 carottes, pelées et coupées en dés

    1 oignon jaune, haché finement

    2 branches de céleri, hachées finement

    2 pommes de terre Yukon Gold, d'environ 3/4 lb (375 g) de poids total, pelées et coupées en cubes de 1/2 po (12 mm)

    6 tasses (48 oz liq./1,5 l) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium

    Sel casher et poivre fraîchement moulu

    1/2 lb (250 g) de haricots verts, parés et coupés en morceaux de 1 po (2,5 cm)

    2 petites courgettes, coupées en petits dés

    Pesto acheté ou fait maison pour la garniture

    Fromage parmesan râpé pour la garniture

    Dans la mijoteuse, mélanger les haricots cannellini, les tomates et leur jus, les carottes, l'oignon, le céleri, les pommes de terre, le thym, le bouillon, 2 c. sel et plusieurs grains de poivre. Remuer pour bien mélanger. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 heures.

    Découvrir, ajouter les haricots verts et les courgettes, et remuer pour bien mélanger. Recouvrez et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 1 heure. Les légumes doivent être tendres. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

    Verser dans des bols individuels peu profonds et garnir chaque portion d'une cuillerée de pesto et d'une pincée de
    Parmesan. Sers immédiatement. Pour 8.

    Apprenez à tirer le meilleur parti de votre mijoteuse avec ceci et d'autres
    recettes dans notre Cuisson lente rapide , par Kim Laidlaw.


    Soupe minestrone à la mijoteuse

    Cet article peut contenir des liens affiliés. Veuillez lire ma politique de divulgation.

    Recette facile de soupe minestrone à la mijoteuse maison qui fait un repas copieux en semaine. Il regorge de saveurs italiennes, de haricots et de légumes.

    C'est la MEILLEURE soupe minestrone à la mijoteuse jamais approuvée par chaque membre de ma famille et cela n'arrive pas trop souvent.

    Maintenant, je ne suis PAS sûr qu'il s'agisse d'une authentique recette de soupe minestrone italienne, mais je sais qu'elle a toutes les saveurs d'une grande soupe minestrone classique de l'un de mes restaurants préférés au Canada.

    Cette recette de soupe minestrone HEARTY est chargée de légumes et a tellement de saveur.

    Les LEFTOVERS sont également parfaits pour le déjeuner du lendemain, ce qui est génial!

    Voici quelques CONSEILS pour préparer cette soupe minestrone saine à la mijoteuse :

    • N'AJOUTEZ PAS les pâtes jusqu'à la fin, sinon elles seraient trop cuites et deviendraient très molles.
    • Les haricots et tous les autres légumes doivent être ajoutés vers la fin pour éviter qu'ils ne cuisent trop et deviennent trop mous.
    • Pour préparer une soupe minestrone à la mijoteuse avec des saucisses, faites d'abord cuire la saucisse, puis ajoutez-la à la soupe minestrone.
    • Au lieu de saucisses, vous pouvez également ajouter du bœuf haché cuit ou des morceaux de poulet ou de jambon râpés vers la fin pour ajouter plus de saveur.
    • Pour préparer une soupe minestrone végétalienne à la mijoteuse, utilisez du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet.
    • NE PAS remplacer les haricots secs par des haricots en conserve car ils mettent très longtemps à cuire complètement.

    Combien de temps pour cuire la soupe minestrone dans la mijoteuse ?

    Cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures.

    Comment faire une soupe minestrone à la mijoteuse ?

    Dans une mijoteuse, ajouter les tomates en dés, la pâte de tomates, le parmesan, le bouillon de légumes, l'eau, les carottes, le céleri, les oignons, l'ail, le gingembre, l'origan, le romarin, l'assaisonnement italien, le laurier, le sel et le poivre et cuire quelques heures. Ensuite, ajoutez les haricots rouges, les haricots du nord, les courgettes et les pâtes et faites cuire à nouveau jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Ajoutez les épinards et les haricots verts et laissez cuire encore quelques minutes et dégustez !

    Que servez-vous avec la soupe minestrone ?

    • Petit pains
    • Bâtonnets de pain
    • Défaire le pain
    • Pain à l'ail
    • Des biscuits
    • pain au maïs

    Comment épaissir la soupe minestrone ?

    Vous pouvez ajouter de la fécule de maïs, si vous le souhaitez, mais généralement, l'amidon des pâtes aide à l'épaissir. Vous pouvez également retirer 1 à 2 tasses de soupe et utiliser un robot culinaire pour la réduire en purée et ajouter ce mélange épais dans la soupe pour la rendre plus épaisse.

    Si vous aimez cette soupe minestrone à la mijoteuse, vous aimerez peut-être aussi cette soupe de tortellini à la tomate (un pot).


    Et comme beaucoup le demandent, bien que j'aie et que j'aime mon Instant Pot, j'aime toujours ma mijoteuse ! J'ai la mijoteuse programmable Hamilton Beach Set 'n Forget de 6 pintes (lien d'affiliation). Je l'aime parce que vous pouvez ajuster le temps que vous voulez qu'il cuise, et il se réchauffe automatiquement quand c'est fait. Il dispose également d'une sonde pour la viande qui s'éteint automatiquement une fois la cuisson terminée. Je détestais ma vieille mijoteuse, elle brûlait tout et ma nourriture avait un goût étrange. Cette mijoteuse est tellement géniale que j'en possède plusieurs !


    • 100 g de lardons fumés salés à sec
    • 2 carottes, hachées grossièrement
    • 2 branches de céleri, tranchés
    • 1 oignon, haché grossièrement
    • 2 gousses d'ail, écrasées
    • 2 brins de romarin frais, les aiguilles finement hachées
    • 1 cc de thym séché
    • 1 cuillère à soupe de purée de tomates
    • 400g/14oz boîte de tomates italiennes hachées
    • 1,2 litre/2 pintes de bouillon de poulet de bonne qualité
    • 400g/14oz boîte de haricots cannellini dans l'eau, rincés et égouttés
    • 50 g de spaghettis, coupés en petits morceaux
    • 100g/3½ têtes de jeunes pousses ou de verdures printanières, finement râpées
    • Sel et poivre noir fraîchement moulu
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 25g/1oz de parmesan, râpé (facultatif)

    Mettez une grande poêle sur feu doux, ajoutez les lardons et faites cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, dorés et que le gras ait coulé de la viande. Transférer sur une assiette.

    Versez les carottes, le céleri et l'oignon dans la graisse de bacon et faites frire pendant deux minutes avant d'ajouter l'ail, les herbes et la purée de tomates. Cuire 1 minute, puis ajouter les tomates et la majeure partie du bouillon. Porter à ébullition. Transférer délicatement la soupe dans une mijoteuse, couvrir avec le couvercle, puis cuire à puissance élevée pendant 4 heures jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

    Incorporer les haricots et les pâtes dans la soupe, en ajoutant le reste du bouillon s'il semble trop épais. Répartir les légumes verts râpés sur le dessus de la soupe, puis recouvrir avec le couvercle. Cuire 30 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Incorporer les légumes verts, assaisonner de sel et de poivre, puis servir dans des bols avec un filet d'huile et beaucoup de parmesan.


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Commentaires:

  1. Breasal

    instructif !!!! gee gee gee

  2. Wealaworth

    Il me semble magnifique phrase est

  3. Prometheus

    C'est très dommage pour moi, que je ne peux rien vous aider. J'espère que vous vous aiderez ici.

  4. Rostislav

    Je pense, que vous commettez une erreur. Je suggère d'en discuter.

  5. Macinnes

    Dans tout le charme!

  6. Lear

    C'est intéressant. Veuillez me dire - où puis-je trouver plus d'informations sur ce sujet?

  7. Nefertum

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous admettez l'erreur. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.



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