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Un menu de restes de Thanksgiving plus léger

Un menu de restes de Thanksgiving plus léger


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Action de grâces De la vaisselle:

Petites assiettes :

Utilisez cette dinde, mais au lieu de la badigeonner de sauce riche, préparez une vinaigrette crémeuse avec de l'avocat sain.

Servez-en quelques-uns avec des légumes (restes de haricots verts) pour un repas équilibré.

Pour quelque chose de léger et parfait pour ceux qui sont en déplacement ; ajoutez de la dinde râpée pour plus de résistance

Soupes :

Rien ne vous rassasie mieux qu'un grand bol de soupe ; les saveurs d'action de grâce de cette soupe satisferont également vos envies restantes !

Du Repas Quotidien

Avec ce bouillon de dinde, vous pouvez le manger nature, en faire un consommé ou le servir avec des restes de haricots verts hachés, de la dinde effilochée. Lorsqu'il est servi avec un morceau de pain de blé entier, c'est un repas facile à remplir pour une journée froide.

Inspiré par cette recette, utilisez vos restes de purée de patates douces ou de courge musquée avec cette soupe facile et saine. Remplacez votre purée de courge par la courge, le beurre et les assaisonnements de cette recette, en faisant d'abord sauter l'oignon et la carotte, puis en ajoutant la courge avec le bouillon. Parfait avec une cuillerée de sauce aux canneberges sur le dessus!

Plats plus copieux :

Ce plat est assez copieux pour rassasier même les plus gros appétits, surtout lorsqu'il est servi sur un couscous aux fruits secs et aux noix, mais en plus petites portions satisfait aussi ceux qui surveillent leur tour de taille.

Légèrement indulgent, avec une garniture de biscuit, mais aussi un peu sain lorsqu'il est servi en portions modérées, accompagné d'une grosse salade verte.

Pleines de saveurs mexicaines amusantes et de ces restes de dinde de Thanksgiving, les tostadas sont un plat polyvalent qui peut servir une variété de palais et de régimes alimentaires lorsqu'il est servi avec une grande variété de garnitures. Certaines idées plus légères incluent le concombre haché, le poivron rouge, les oignons verts, la laitue, les tomates, mais pour ceux qui ont besoin de quelque chose de plus substantiel, vous pouvez les garnir de plus de fromage, de beaucoup d'avocats et peut-être d'un peu de crème sure sur le dessus.

Vous avez plus de restes que vous ne pouvez en manger ? Cliquez ici pour des idées de fête pour les restes de l'Action de grâces.

Pour plus de discussions sur la dinde, visitez le Guide du repas quotidien pour Thanksgiving!


10 idées de restes de Thanksgiving légères et savoureuses

Je sais que je ne suis pas le seul quand je dis que l'une des meilleures parties des vacances de Thanksgiving et de Noël vient en fait le lendemain - les restes ! Quel est votre préféré : les restes de farce, la purée de pommes de terre ou une part de tarte à la citrouille ?

En l'honneur de la saison et des restes de dinde que nous espérons tous avoir dans notre réfrigérateur après le départ des hordes d'invités, je voulais partager quelques-uns de mes conseils et recettes de dinde préférés.

10 façons légères et savoureuses de savourer les restes de dinde

10) Préparez un sandwich à la salade de dinde en mélangeant un peu de mayonnaise légère avec autant de crème sure sans gras et ajoutez la dinde en dés avec du céleri haché, une pincée de moutarde de Dijon et une pincée de noix de pécan ou de noix grillées. Servir sur du pain complet ou un petit pain complet.

(Découvrez ma recette de sandwich à la dinde et aux canneberges ci-dessous.)

9) Ajoutez de la dinde en dés à la soupe, au ragoût ou à la chaudrée que vous aimez. Vous pouvez même acheter de la soupe en conserve faible en gras (comme des nouilles au poulet, du minestrone, etc.) et mélanger des dés de dinde dans la casserole lorsque vous la chauffez.

8) Utilisez de la dinde râpée à la place du poulet dans vos recettes mexicaines préférées, telles que les enchiladas, les quesadillas, les tamales, etc.

7) Ajoutez de la dinde râpée à votre plat de pâtes préféré, comme des fettucines Alfredo légères (voir la recette ci-dessous), des lasagnes, du pesto et des pâtes, même une salade de pâtes réfrigérée.

6) Ajoutez de la dinde râpée à votre plat de riz préféré, comme une casserole de riz, un plat de riz au safran ou salé, ou même une salade de riz froide.

5) Réalisez une portion individuelle de cocotte à farce. Mélanger environ 1/3 tasse de viande de dinde râpée (et 1/3 tasse de légumes si désiré) dans un petit bol allant au micro-ondes, avec environ 1 tasse de restes de farce. Garnir d'une cuillère de sauce ou de fromage à teneur réduite en gras râpé, si désiré. Couvrir et réchauffer le mélange au micro-ondes environ 2 minutes à intensité ÉLEVÉE.

(Ou essayez ma recette de tarte au berger irlandais ci-dessous!)

4) Le chili à la dinde réchauffera les choses le lendemain de Thanksgiving. Préparez votre recette de chili léger préférée, mais au lieu d'ajouter du bœuf haché ou des morceaux de bœuf dorés, ajoutez de la dinde coupée en dés ou râpée.

3) Dégustez une salade César à la dinde légère le lendemain. Préparez une salade César rapide en utilisant de la laitue romaine, des quartiers de tomates et des croûtons de salade César sans gras ou faibles en gras (disponibles dans la plupart des supermarchés). Garnir la salade de beaucoup de dinde râpée et arroser de vinaigrette César légère en bouteille. Si vous ne trouvez pas de vinaigrette César légère sur votre marché, préparez la vôtre en mélangeant 1/2 tasse de vinaigrette César ordinaire avec 1/2 tasse de jus de pomme.

2) N'attendez pas le déjeuner pour savourer vos restes de dinde. Ajoutez de la dinde râpée à votre omelette ou frittata du petit-déjeuner. La dinde se marie bien avec les garnitures que nous ajoutons normalement à nos omelettes et frittatas - oignons verts, avocat, légumes, fromage allégé, crème sure sans matière grasse, etc.

1) Transformez les restes de dinde en un élégant divan de dinde en garnissant une casserole de dinde et de brocoli avec du fromage fondu à faible teneur en gras et une garniture de chapelure légère.

Sandwich à la dinde et aux canneberges

Je sais que vous allez tous vouloir faire des sandwichs à la dinde le lendemain de Thanksgiving. Pour vous donner encore un autre sandwich à savourer, autre que le sandwich à la dinde standard, voici un sandwich qui utilise également les restes de sauce aux canneberges !

2 tranches de pain complet ou 1 petit pain complet
1 à 2 cuillères à soupe de fromage à la crème léger
1 à 2 cuillères à soupe de sauce aux canneberges
Quelques tranches de dinde découpées (environ la taille de la paume de votre main)
Laitue, tomate, oignon émincé, germes de luzerne (au choix)

  • Étaler le fromage à la crème sur une des tranches de pain ou un petit pain. Étendre la sauce aux canneberges sur le dessus.
  • Ajouter les tranches de dinde et garnir de laitue, de tomate, d'oignon tranché ou de germes de luzerne au choix. Prendre plaisir!

Par sandwich : 339 calories, 33 g de protéines, 36 g de glucides, 6,5 g de lipides (3,2 g de lipides saturés, 0,9 g de lipides monoinsaturés, 0,7 g de lipides polyinsaturés), 81 mg de cholestérol, 4 g de fibres, 419 mg de sodium. Calories provenant des matières grasses : 17 %.

Le jour d'après la tarte au berger irlandais

C'est une merveilleuse façon de profiter des restes de purée de pommes de terre, des légumes verts et de la sauce!

Aérosol de cuisson au canola
2/3 tasse d'oignon doux ou doux haché
2 tasses de dinde rôtie en dés
2 tasses de sauce restante
1/2 à 1 cuillère à café de sauce Worcestershire (facultatif)
1 à 2 tasses de restes de légumes assortis (facultatif)
2 tasses de purée de pommes de terre
1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine sans ou à faible teneur en gras trans
Poivre noir fraîchement moulu (facultatif)

  • Préchauffer le four à 400 degrés Farenheit. Enduire l'intérieur d'une assiette à tarte profonde d'un enduit à cuisson de canola.
  • Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'un aérosol de cuisson au canola, ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré. Avec la spatule, incorporer la dinde en dés, la sauce, la sauce Worcestershire et les restes de légumes, si désiré.
  • Étendre le mélange de dinde uniformément dans l'assiette à tarte préparée. Répartir uniformément la purée de pommes de terre sur la viande. Avec la fourchette, faites un dessin dans la purée de pommes de terre. Mettre de côté.
  • Dans une tasse allant au micro-ondes, faites fondre le beurre au micro-ondes (ou faites-le fondre dans une casserole à feu doux sur la cuisinière). A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus des pommes de terre de beurre fondu. Saupoudrer de poivre noir sur le dessus si désiré.
  • Mettre le plat à tarte au four et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et doré sur le dessus (environ 25 minutes).

Par portion (en utilisant une sauce du commerce) : 234 calories, 18 g de protéines, 24 g de glucides, 7,3 g de lipides (2,2 g de gras saturés, 2,8 g de gras monoinsaturés, 2,2 g de gras polyinsaturés), 42 mg de cholestérol, 2,5 g de fibres, 500-700 mg de sodium (selon la sauce). Calories provenant des matières grasses : 28 %.

Dinde Fettuccini Alfredo

Vous allez adorer ce plat totalement crémeux et réconfortant.

2 à 2 1/2 tasses de poitrine de dinde rôtie, coupée en lanières (sans peau)
1/4 tasse de fromage à la crème léger
1 1/2 tasse de lait écrémé moitié-moitié ou lait entier, divisé
1 cuillère à soupe de farine à mélange rapide Wondra
1 cuillère à soupe de beurre (ou de margarine sans ou à faible teneur en gras trans)
3 tasses de spaghettis ou de nouilles fettuccine chauds cuits et égouttés
Sel et poivre fraîchement râpé au goût
Une pincée ou deux de noix de muscade (ajouter plus au goût si désiré)
1/4 tasse de parmesan râpé (en ajouter à table si désiré)

  • Faire bouillir les nouilles fettuccine.
  • Mélanger le fromage à la crème, 1/4 tasse sans gras moitié-moitié et la farine dans un petit bol à mélanger ou un robot culinaire. Battre ou pulser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser lentement le reste de la moitié-moitié ou du lait et battre jusqu'à consistance lisse.
  • Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive ou une casserole à feu moyen. Ajouter le mélange de lait et continuer à chauffer, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce ait juste la bonne épaisseur (environ 3-4 minutes). Baisser le feu et ajouter les nouilles chaudes et les lanières de dinde. Mélanger pour bien enrober les nouilles et la dinde de sauce. Ajouter du sel, du poivre et de la muscade au goût si désiré. Incorporer le parmesan râpé et servir.

Par portion : 419 calories, 37 g de protéines, 44 g de glucides, 9 g de lipides (3,8 g de lipides saturés, 2,8 g de lipides monoinsaturés, 1,6 g de lipides polyinsaturés), 79 mg de cholestérol, 2 g de fibres, 332 mg de sodium. Calories provenant des matières grasses : 23 %.

Publié à l'origine le 22 juillet 2003.
Médicalement mis à jour en novembre 2006.


Crêpes de pommes de terre salées! Utilisez de la farine de blé entier et garnissez de restes de dinde, de jambon cuit ou d'avocat pour en faire un repas.

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À propos de Lauren Grant

Lauren Grant est une scientifique culinaire professionnelle, une rédactrice culinaire, une créatrice de recettes et une photographe culinaire. Lauren a été rédactrice en chef de magazine et développeur de cuisines de test et a publié des travaux dans de grandes publications nationales, notamment Diabetic Living Magazine, Midwest Living Magazine, Cuisine at Home Magazine, EatingWell.com, AmericasTestKitchen.com, et plus encore.


15 façons saines d'utiliser les restes de Thanksgiving

La seule chose meilleure que les dîners de Thanksgiving, ce sont les restes de Thanksgiving. Ne pas avoir à se soucier de nourrir une foule ou de nettoyer une montagne de vaisselle permet de profiter beaucoup plus facilement de la nourriture. Cela ne fait pas de mal non plus que la plupart des plats de Thanksgiving soient faciles à ressusciter. Quiconque a déjà préparé un sandwich à la dinde et à la sauce aux canneberges peut vous le dire.

Vous savez ce que la plupart des recettes de Thanksgiving ont en commun ? Ils sont super riches et onctueux. C'est super au début, mais vendredi, j'ai souvent envie de repas plus lourds en légumes et un peu plus légers en beurre. Et la casserole de patates douces est excellente, mais la garniture à la guimauve est en quelque sorte une offre annuelle pour moi. (C'est délicieux et nostalgique, mais si je suis honnête, c'est presque trop sucré.)

Si vous avez une tonne de restes, il n'y a aucune raison de les laisser gaspiller. Au lieu de cela, soyez créatif. Il existe de nombreuses façons surprenantes d'incorporer des recettes traditionnelles de Thanksgiving dans des repas équilibrés et énergisants. Vous pouvez mélanger la dinde dans des soupes, des salades et des poêles, transformer la farce en muffins, ajouter des patates douces aux produits de boulangerie et bien plus encore. Si vous ne savez pas comment les réinventer vous-même, ces 15 recettes aideront vos restes à atteindre leur plein potentiel.


Ne jetez pas cette dinde ! Recettes pour les restes de Thanksgiving

Avouons-le : les restes sont source de division. Soit vous aimez &lsquoem, soit vous détestez &lsquoem. Cela rend Thanksgiving merveilleux ou terrible selon le camp dans lequel vous tombez.

Bien sûr, tout le monde peut avaler un sandwich à la dinde ou deux après le gros repas. Et nous connaissons des gens qui ont fait des restes de sandwichs de Thanksgiving un art.

Mais si vous êtes l'un des premiers, nous sommes ici pour transformer ces restes en plats chauds flambant neufs afin que vous n'ayez pas à gaspiller la nourriture pour laquelle vous avez travaillé si dur.

Tout d'abord, l'attraction principale : dans laquelle la dinde devient la star d'un nouveau plat. Nous présentons un certain nombre de façons de transformer votre dinde en un nouveau repas.

soupe de nouilles à la dinde

Bien sûr, c'est attendu et même un peu ennuyeux. Mais qui n'aime pas la soupe par une froide nuit de novembre, et qui ne veut pas un repas plus léger après le festin ?

Vous pouvez procéder de plusieurs manières, notamment faire bouillir la carcasse de dinde avec des oignons et des épices. Ou vous pouvez emprunter la voie de la facilité en achetant du bouillon pré-fait, en y ajoutant de la dinde, des légumes et des épices et en le laissant mijoter.

Dinde &ldquoShepherd&rsquos Pie&rdquo

S'il vous reste de la dinde, des haricots verts ET de la purée de pommes de terre, cette recette les éliminera facilement. Attention, celui-ci est un plat copieux, alors réservez-le peut-être quelques jours après les vacances lorsque votre appétit sera revenu ?

Ensuite, ces côtés. Il n'est pas fréquent que les restes de légumes ou de farces deviennent des stars à eux seuls, mais nous avons peu d'idées.

Crêpes De Pommes De Terre

Qui n'aime pas une pomme de terre croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur ? Martha a une très bonne recette, mais je pense que peu importe la façon dont vous avez préparé votre plat d'accompagnement de Thanksgiving, ils ont forcément bon goût comme une crêpe.

Food Network propose un plat de brunch avec un œuf sur une galette de pommes de terre. Miam.

Bouchées de farce

Celui-ci est nouveau pour moi, mais j'adore la farce, donc ça a l'air incroyable. Et aussi parfait pour grignoter tout en regardant la myriade d'émissions sportives auxquelles je suis soumis dans la lueur post-Thanksgiving.


Mes recettes allégées préférées parfaites pour Thanksgiving

Soupes saines

Salades Simples

Dans cette vidéo, Weight Watchers partage d'autres idées savoureuses pour alléger le dîner de Thanksgiving sans sacrifier la saveur…

Accompagnements éclairés

Pains Allégés

Plats principaux sains

Découvrez cette vidéo informative sur le parcours de perte de poids de Mel’s – Ce que je mange en une journée pour perdre du poids – Thanksgiving Day!

Desserts Maigres

Les sœurs maigres sur la perte de poids partagent leurs réflexions sur la façon de passer les vacances sans prendre de poids, y compris ce qu'elles plantent pour manger pour Thanksgiving & #8230

Idées saines pour les restes de Thanksgiving

Salade de poulet aux pommes (Remplacez les restes de dinde pour le poulet)

Divan de poulet sain et facile (Remplacez le poulet avec les restes de dinde)

Casserole de poulet maigre et brocoli (Remplacez le poulet avec les restes de dinde)

Martha est la fondatrice et rédactrice de contenu principale de Simple-Nourished-Living.

WW de longue date à l'objectif, elle s'est engagée à équilibrer son amour de la nourriture et son désir de rester mince tout en savourant la vie et en aidant les autres à faire de même.

Grande fan de la mijoteuse et accro avouée des livres de cuisine, lorsqu'elle n'expérimente pas dans la cuisine, vous trouverez probablement Martha sur son tapis de yoga.

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9 délicieuses recettes pour transformer vos restes de Thanksgiving

Le jour de la dinde est passé, mais votre Tupperware est plein de viande claire et brune non consommée. Semble familier? Les restes peuvent monopoliser l'espace de votre réfrigérateur pendant les jours, voire les semaines, après Thanksgiving, mais ne les jetez pas tout de suite ! Aimez-les ou adorez les détester, les restes de vacances peuvent être ramenés à la vie avec quelques astuces simples et savoureuses. Des crêpes aux patates douces aux biscuits à la sauce aux canneberges, nous avons rassemblé neuf recettes inventives qui peuvent transformer vos restes de Thanksgiving. (Vous cherchez d'autres moyens de réduire le gaspillage alimentaire ? Découvrez ces conseils qui pourraient vous faire économiser 43 $ par mois.)

9 recettes de restes de Thanksgiving

1. Crêpes de purée de pommes de terre (utilise de la purée de pommes de terre)
Tout ce dont vous avez besoin, ce sont deux œufs et de la farine de blé entier pour transformer vos restes de purée de pommes de terre en crêpes savoureuses ! Vous pouvez également ajouter des épinards pour plus de fer. Photo et recette : Heidi / Food Doodles

2. Salade croquante à la dinde thaïlandaise (utilise de la dinde)
Marre des saveurs de Thanksgiving ? Échappez aux glucides au goût colonial et préparez cette salade thaïlandaise amusante et savoureuse. La vinaigrette au chili doux prendra un certain temps à préparer, mais nous savons que vos papilles gustatives vous remercieront d'avoir changé les choses. Photo et recette : Christina / Sweet Lavender Bake Shoppe

3. Farce Frittata (utilise de la dinde, des légumes, des petits pains)
Voici maintenant une façon originale d'utiliser des restes aléatoires ! Les frittatas sont un repas rapide et facile qui contient des protéines. Conseil de pro : ajoutez tous les légumes supplémentaires qui monopolisent l'espace dans votre réfrigérateur. Photo et recette : Jackie / Domestic Fits

4. Salade de dinde avec vinaigrette aux canneberges (utilise dinde, sauce aux canneberges, mesclun, pacanes)
Voici une façon plus légère d'utiliser ces restes : préparez une vinaigrette aux canneberges rapide et facile et arrosez-la de dinde et de verdure. Si vous pouvez vous lever pour allumer le four, roulez un peu de farce en boules, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et servez avec votre salade. Photo et recette : Theresa / The Craving Chronicles

5. Parfait à l'orange et aux canneberges (utilise de la sauce aux canneberges)
Faites passer votre yaourt du matin au niveau supérieur en le superposant avec des restes de sauce aux canneberges ! Garnir de granola ou d'un gâteau de riz concassé pour ajouter un délicieux croquant à votre parfait. Photo et recette : Sam / Sweet Remedy

6. Biscuits au beurre de cacahuète (avec sauce aux canneberges)
Sans gluten et sans produits laitiers, ce dessert est le paradis du beurre de cacahuète. Presser une cuillère à café dans la pâte crue pour faire de petits puits. Après la cuisson, remplissez-les de beurre de cacahuète et de sauce aux canneberges. Voila ! Photo et recette : Annabel / Annie’s Hungry

7. Biscuits à la patate douce (utilise des patates douces)
Orange, tu es content que grand-mère ait fait une casserole de patates douces? Maintenant, vous pouvez faire des biscuits aux tons d'automne qui se marient parfaitement avec une soupe chaude par une froide journée d'hiver ! Ou, mangez-les au petit-déjeuner avec une sauce aux canneberges étouffée à l'intérieur. Photo et recette : Brandie / Souvenirs de cuisine maison

8. Gnocchi maison (utilise de la purée de pommes de terre)
Prononcés « nyo-key », les gnocchis sont de petites boulettes italiennes bouillies à base de pommes de terre. Si vous cherchez un moyen d'utiliser cette montagne de purée de pommes de terre dans votre réfrigérateur, ne cherchez pas plus loin ! Assurez-vous de faire des arêtes (avec une fourchette) ou une empreinte de pouce pour texturer les gnocchis afin qu'ils tiennent sur la sauce. Photo et recette : Karen / L'art de faire des trucs

9. Crêpes de patates douces de 10 minutes (utilise des patates douces)
Faufilez le légume orange dans des flapjacks ? C'est possible et plus facile que vous ne le pensez ! Grâce au fromage cottage, chaque portion de crêpes contient 16 grammes de protéines. (C'est ce que vous obtiendrez avec trois œufs brouillés.) Photo et recette : Alexa Schrim / Life par DailyBurn


Vous retournerez ces 3 recettes de restes de Thanksgiving

Il existe deux écoles de pensée en ce qui concerne les restes de Thanksgiving. La première consiste à préparer juste assez de dinde et de parures pour nourrir une fois les personnes autour de la table. Il est soigneusement calculé et exécuté avec la précision de l'équipe de forage. La seconde double toutes les recettes utilisées pour s'assurer que les invités reçoivent une assiette à emporter pour le lendemain et que la famille d'accueil a des restes à savourer pendant au moins deux jours après le festin.

Notre famille est tombée dans ce deuxième camp.

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Je ne peux pas comprendre qu'il n'y ait pas de restes de Thanksgiving. C'est juste bizarre pour moi. Ces dernières années, lorsque j'ai été invité chez l'ami d'un ami et que je suis rentré chez moi les mains vides, je me suis préparé un petit dîner de Thanksgiving le lendemain pour pouvoir avoir des «restes». Jugez-moi s'il le faut, mais je comprends tout à fait d'où vient ce besoin : Maman et Mamie. (Merci à vous deux.)

En grandissant, cette carcasse de dinde a été désossée, et même alors, elle a été jetée dans une marmite pour la soupe. Voici comment cela s'est passé: le menu du jour après Thanksgiving était simplement les plats réchauffés de la veille. D'une certaine manière, c'était meilleur. Le samedi après Thanksgiving signifiait un voyage au centre-ville pour voir les décorations élaborées des vitrines du magasin, suivi d'un déjeuner à l'hôtel Mayfair (maintenant Magnolia Hotel St. Louis), ce qui signifiait pour nous un dîner «plus léger» composé généralement de tétrazzini de dinde et de salade. Le dimanche, la soupe à la dinde était sur la cuisinière pour le déjeuner de la semaine prochaine, et tous les accompagnements restants – appelés « incontournables » par maman – complétaient un dîner de rosbif.

Mais de loin, le plat de reste préféré de maman était un sandwich à la dinde avec vinaigrette. Pas de vinaigrette à part, mais prise en sandwich entre le pain sans sauce. Elle pourrait faire une légère tartinade de vinaigrette à sandwich Durkee, mais seulement quand elle se sentait impertinente.


10 plats plus légers à faire après Thanksgiving

Après avoir mangé des quantités obscènes de dinde, de farce, de purée de pommes de terre et de tarte aux pacanes à Thanksgiving (sans parler de tous les restes), ça fait du bien de manger léger et sain, du moins jusqu'au prochain grand festin des Fêtes. Des salades de plat principal copieuses aux soupes réchauffantes, ces recettes guériront votre gueule de bois après le repas de Thanksgiving en un rien de temps.

Inspirée des saveurs de l'Égypte, la salade contient des pistaches croquantes, de la mélasse de grenade acidulée et de la coriandre, le tout équilibré par des épices chaudes et terreuses et des raisins secs dorés sucrés. Des morceaux de feta, d'oignons verts et de graines de grenade ornent le dessus du plat, créant une magnifique salade composée aux saveurs et aux textures vives. C'est merveilleux! OBTENIR LA RECETTE

Si vous avez besoin d'un petit remontant, cette soupe réconfortante est faite pour vous. Voici ce que j'aime : vous pouvez le préparer avec des ingrédients que vous avez probablement sous la main, il est prêt en 30 minutes, mais il a le goût de passer toute la journée dans la cuisine, il est végétarien et suffisamment copieux pour constituer un repas complet. OBTENIR LA RECETTE


Recettes de dîner de Thanksgiving pour deux

Servez un Thanksgiving douillet, réconfortant et délicieux pour deux avec l'une ou l'ensemble de ces sept recettes de Thanksgiving :

  • Apéritif:Plateau à fromage
  • Apéritif:Bisque de courge dorée 
  • Plat principal:Pâté à la dinde pour deux
  • Plat d'accompagnement:Haricots verts aux noix et aux oignons
  • Plat d'accompagnement:Biscuits à la semoule de maïs et au bacon et au cheddar
  • Dessert:Pomme Crème Brûlພs
  • Boire:Cidre Moscou Mule 

Voir les photos et en savoir plus sur chacune de ces recettes de Thanksgiving pour deux, ci-dessous.

Apéritif : Plateau de Fromages

Une collation pendant la cuisson ne se démodera jamais ! Avant de préparer le reste de ces recettes de Thanksgiving pour deux, créez un plateau de fromages personnalisé avec vos fromages préférés (essayez un fromage à pâte dure, un fromage à pâte molle et un fromage bleu pour un bon mélange), des condiments, des légumes marinés, des noix et des fruits.

Astuce de cuisine d'essai : Visez au moins 2 onces de fromage par personne afin de ne pas avoir à vous battre pour la dernière tranche.

Obtenez la recette : Plateau à fromage

Apéritif : Bisque de courge dorée

Commencez le repas officiel de Thanksgiving à la manière d'un plat réconfortant avec un bol soyeux de soupe à la courge. Cette entrée pour deux personnes ne prend que 20 minutes du début à la fin grâce à une longueur d'avance sur les courges d'hiver congelées. Au lieu de crème épaisse, cette bisque tire sa texture riche du yogourt grec riche en protéines mais léger. Ce simple échange signifie que vous apprivoiserez votre appétit juste assez tout en laissant beaucoup de place pour la dinde de Thanksgiving, les accompagnements et les desserts à venir.

Astuce de cuisine d'essai : Si vous préférez, vous pouvez échanger une quantité égale de courge rôtie ou même de purée de citrouille en conserve pour la courge d'hiver congelée.

Obtenez la recette : Bisque de courge dorée

Plat principal : pâté à la dinde pour deux

Oui, nous savons que ce n'est pas tout à fait la pièce maîtresse classique de la dinde rôtie, mais écoutez-nous. Ces tartes salées sont déjà dimensionnées pour un duo et combinent votre volaille, vos légumes, votre sauce et votre croûte à tarte en un seul emballage. Le seul ajustement que vous devez faire pour que ces cocottes pour bébés soient adaptées à Thanksgiving ? Échangez la dinde contre du poulet. Puisque la recette demande de la viande cuite, passez au comptoir du boucher ou de la charcuterie, ou faites simplement sauter un ou deux filets de dinde dans une poêle. Nous vous recommandons de les préparer dans des plats individuels, comme les ramequins Noritake Colorwave (17 $ pour deux, lit, bain et au-delà)

Obtenez la recette : Pâté à la dinde pour deux

Accompagnement : Haricots verts aux noix et aux oignons

Maintenant que nous avons recouvert la cocotte de ces pâtés en croûte, les haricots verts affluent avec une bouffée de fraîcheur. Cette recette de haricots verts de 20 minutes est conçue pour six personnes, mais nous vous suggérons de la couper en deux seulement parce que vous allez vouloir une généreuse portion de haricots caramélisés aux oignons et aux noix.

Astuce de cuisine d'essai : Si vous, comme nous, pensez qu'aucun Thanksgiving n'est complet sans oignons frits (2 $, cible), émiettez-en une poignée sur le plat d'accompagnement fini de Thanksgiving.


10 recettes de restes de Thanksgiving

La dinde a été engloutie, la farce a été dévorée et les plats sont enfin terminés.

Le seul problème maintenant est que le réfrigérateur ne ferme pas, grâce à une abondance de purée de pommes de terre et de tarte aux pacanes. Vous cherchez des idées sur quoi faire avec votre surplus de dinde et de sauce? Découvrez ces 10 recettes de restes de Thanksgiving :

Pâté à la dinde

Une façon d'utiliser les restes de dinde - et les carottes et le céleri en vrac dans le bac à légumes - est de le recouvrir d'une couverture de pâte au beurre.

Ragoût cajun à l'andouille et à la dinde

Transformez vos restes de dinde en quelque chose de nouveau, entièrement. Ce ragoût riche et épicé vous donnera toute l'énergie dont vous avez besoin pour passer un week-end de vacances avec la belle-famille.

(Phil Mansfield/The Culinary Institute of America via AP)

Hachis de Turquie

En cas de doute, mettez un œuf dessus. Une poêle chaude, des restes de pommes de terre et de la dinde constituent un excellent petit-déjeuner le vendredi matin. N'oubliez pas la sauce piquante.

Bolognaise à la dinde

Si vos papilles gustatives ont goûté à toutes les saveurs traditionnelles de Thanksgiving, essayez quelque chose d'italien.

Ramen de dinde

Beaucoup de gens utilisent des restes de dinde pour faire de la soupe. Alors pourquoi ne pas faire des ramen ?

Popovers de Thanksgiving

Le petit-déjeuner est servi … tant qu'il reste des restes. Ces popovers nécessitent des restes de dinde, de la farce et quelques autres ingrédients que vous aurez probablement dans votre cuisine.

Dinde avec salade de chou nappa

Après un grand dîner de Thanksgiving, le vert est bon. Cette salade croquante utilisera vos restes de vacances et vous laissera un peu plus léger.

Chapeaux de champignons portobello farcis

Si vous avez plus de farce que vous ne savez quoi en faire, farcissez-la dans des champignons pour un apéritif facile.

Salade Waldorf à la dinde

Ceci est une autre excellente recette pour utiliser la viande de dinde, ainsi que tous les autres légumes (et pommes) que vous avez probablement de la cuisine de Thanksgiving.

Le sandwich à la dinde de Thanksgiving

Bien sûr, le sandwich aux restes classique ne peut pas être négligé. Empilez la relish aux canneberges et la farce sur la dinde pour une gâterie ultime pour le lendemain. Ajouter un peu de fromage et de moutarde et presser à feu vif pour un panini. Ou, laissez une tranche de pain et servez une version chaude et ouverte.



Commentaires:

  1. Grant

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    Quel message amusant

  5. Turg

    Ils ont tort. Je suis capable de le prouver. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  6. Kigalkree

    le point de vue autoritaire et cognitif.



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